Protein – Nhu Cầu Protein Của Mỗi Người

Protein – Protein là nguồn dinh dưỡng thiết yếu giúp cơ thể tái tạo các mô và cơ, phát triển cơ bắp và thúc đẩy quá trình chuyển hóa các chất trong cơ thể. Nhu cầu protein của mỗi người tùy thuộc vào độ tuổi, giới tính, mức độ lao động, trọng lượng cơ thể và tình trạng sức khỏe của người đó.

Những lúc bị bệnh hoặc bị stress bạn cần nhiều protein hơn để bù vào phần năng lượng bị hao hụt cho các phản ứng của cơ thể. Hệ thống miễn dịch của cơ thể phụ thuộc vào nguồn cung cấp liên tục axit amin giúp hình thành các kháng thể. Nếu không cung cấp đủ năng lượng và protein, bạn có nguy cơ bị suy dinh dưỡng và thể trạng chậm phát triển.

Tuy nhiên nếu protein được ăn vào quá nhiều thì chúng sẽ được chuyển hóa thành năng lượng hoặc tích trữ dưới dạng mỡ. Dư thừa protein có thể dẫn đến loãng xương và bệnh sỏi thận do sự tích tụ canxi trong thận

Lựa chọn thực phẩm protein ít béo

Thực phẩm protein giàu chất béo được xem là nguyên nhân làm gia tăng hàm lượng cholesterol trong máu và nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Vì vậy bạn nên hạn chế ăn các loại thực phẩm này.

Nguồn thực phẩm protein ít béo bao gồm các sản phẩm từ sữa ít béo, sản phẩm từ đậu nành ít béo, thịt gia cầm bỏ da, lòng trắng trứng, hầu hết các loại cá và hải sản. Khi chọn protein động vật ít béo như cá Chúng ta nên chọn dựa trên khối lượng thịt nạc hơn là so sánh hàm lượng mỡ có trong thịt.

Cách tính nhu cầu Protein hàng ngày

Phụ Nữ Có Thai Và Cho  Con Bú

Trẻ sơ sinh cần nhiều protein hơn người lớn để đảm bảo cho sự tăng trưởng cụ thể là

• 1.86g protein /1kg thể trọng mỗi ngày trong 6 tháng đầu đời
• 2.23g protein / 1kg thể trọng mỗi ngày trong 6 tháng tiếp theo

Nhu cầu protein sẽ giảm dần từ giai đoạn thơ ấu đến tuổi thành niên.

• Từ 18 tuổi mỗi ngày một người bình thường cần 1.25g protein/1kg thể trọng.
• Ví dụ: Một người đàn ông 82kg sẽ cần ăn 82 x 1.25 = 102g protein/ngày và một người phụ nữ có trọng lượng 68kg sẽ cần ăn tối thiểu 68x 1.25 = 85g protein/ngày.

Những Vận Động Viên Thể Lực Mạnh Cần Nhiều Protein Hơn

Nhu cầu protein của vận động viên tùy thuộc vào trọng lượng cơ thể, tần suất tập luyện và loại hình vận động.

Theo Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam, Viện Dinh Dưỡng 2012

Biên Tập : Nguyễn Viết Thắng – Anlux.vn