Người tiểu đường có ăn được đường phèn không?

Người tiểu đường có ăn được đường phèn không?

• Hiện tại, không có nghiên cứu khoa học nào cho thấy đường phèn có lợi cho sức khỏe của những người mắc bệnh tiểu đường. Đường phèn và đường cát là hai dạng đường giống nhau về thành phần, chỉ khác nhau ở dạng chế biến và hình dạng bên ngoài. Tuy nhiên, đường phèn có vị ngọt hơn so với đường cát.
• Giống như đường cát, đường phèn cũng có khả năng làm tăng chỉ số đường huyết. Việc dùng quá nhiều đường saccharose sẽ được chuyển hóa thành glucose và fructose, gây ra tình trạng dư lượng glucose trong máu. Vì lượng glucose này không được cơ thể chuyển hóa thành năng lượng nên việc sử dụng đường phèn có thể gây hại cho sức khỏe của những người mắc bệnh tiểu đường hoặc khiến bệnh tái phát hoặc trở nên nghiêm trọng hơn. Do đó, những người mắc bệnh tiểu đường nên hạn chế sử dụng đường phèn, hoặc tốt nhất là không nên ăn.

Người bị tiểu đường có thể ăn được đường nào?

Các loại đường phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường gồm:

1. Đường Sucralose: Không ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết và được cơ thể hấp thu rất ít. Có trong một số sản phẩm như Cukren, Nevella, Splenda, SucraPlus,… Liều lượng phù hợp là 5mg/kg/ngày.
2. Đường Aspartame: Gấp 200 lần đường tinh luyện và không ảnh hưởng đến chỉ số đường máu. Liều lượng phù hợp là 50mg/kg/ngày.
3. Đường Saccharin: Không chứa calo và độ ngọt cao hơn đường tinh luyện khoảng 300 – 500 lần. Có trong sản phẩm Sweet’N low. Liều lượng phù hợp là 15mg/kg/ngày.
4. Đường Stevia: Không chứa calo và ít ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết. Liều lượng phù hợp là 7,9mg/kg/ngày.
5. Đường Acesulfame Potassium: Được sử dụng rộng rãi bởi người bệnh tiểu đường và người ăn kiêng. Liều dùng an toàn là 15mg/kg/ngày.
6. Đường Sugar Alcohol: Còn gọi là đường năng lượng thấp, có thể ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết nhưng không nghiêm trọng bằng đường phèn.
7. Đường Palatinose: Cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp ổn định chỉ số đường huyết.

Nguồn: https://nhathuoclongchau.com.vn/