Có bao nhiêu loại tổ yến sào trên thị trường hiện nay? – Anlux

Yến sào là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng thích hợp dùng bổ sung dinh dưỡng cho bản thân và gia đình. Nhiều dịp có thể dùng làm quà biếu, quà tặng cho người thân, bạn bè, đồng nghiệp. Yến sào ngày nay không còn là thứ hàng xa xỉ khan hiếm như trước kia nữa. Nhưng để mua được loại tổ yến đúng với nhu cầu bản thân, phù hợp với túi tiền của mình thì không phải là chuyện dễ dàng. Chúng ta cần phải biết trên thị trường có những loại tổ yến sào nào để lựa chọn phù hợp với nhu cầu và tài chính của mình, mua sản phẩm đúng giá trị

Các Cách Phân Loại Tổ Yến Sào Phổ Biến.

1. Phân loại tổ yến theo địa hình, nguồn gốc

Với tiêu chí này, tổ yến sẽ phân thành 2 loại: tổ yến thô đảo và tổ yến nhà.

Tổ yến đảo

• Chim Yến làm tổ ở các hang động, trên các vách đá cao nguy hiểm với điều kiện tự nhiên mát mẻ, độ ẩm cao. Do điều kiện môi trường và khí hậu ngoài tự nhiên khắc nghiệt hơn nên các tổ yến thô đảo thường có kết cấu cứng và nặng hơn. Tuy nhiên chúng cũng chứa nhiều lông và tạp chất hơn.

Tổ yến nhà

• Chim Yến làm tổ trong các ngôi nhà do con người xây dựng, thường ở gần biển. Con người sẽ lắp các thiết bị dẫn dụ và công cụ tạo môi trường, nhiệt độ giống với các hang động, tạo dựng môi trường lý tưởng cho chim yến đến sinh sống và kiểm soát chúng dễ hơn. Tổ yến nhà thường có ít lông và tạp chất hơn so với tổ yến đảo.
• Tuy sống và sinh sản ở những khu vực khác nhau, nhưng nhìn chung tổ yến đảo nguyên tổ hay yến nhà đều phải tự bay đi kiếm ăn và tập tính sinh sản của chúng cũng khá giống nhau nên hàm lượng dinh dưỡng cũng sẽ không chênh lệch quá nhiều.
• Xét về giá thành, yến đảo thô nguyên tổ sẽ có giá cao hơn yến nhà. Yếu tố quyết định giá bán của yến đảo không phải nằm ở hàm lượng dinh dưỡng mà nó nằm ở độ hiếm và rủi ro các người thợ gặp phải khi khai thác ngoài đảo.

2. Phân loại tổ yến theo màu sắc

Nếu xét về màu sắc, bạn có thể dễ dàng gọi tên và phân biệt tổ yến với 3 loại: yến trắng (bạch yến), hồng yến và huyết yến.

Yến trắng (bạch yến)

• Yến trắng chiếm tới 90% lượng tổ yến trên toàn thế giới, 2 loại còn lại: hồng yến và huyết yến chỉ chiếm 10%. Yến trắng có màu trắng ngà hoặc hơi vàng. Loại yến này có kết cấu dày, chưng lên nở ra. Đây là loại yến thường thấy nhất trên thị trường hiện nay và có giá thành rẻ nhất trong 3 loại.
• Trên thực tế, nếu xét về mặt giá trị dinh dưỡng thì bạch yến, hồng yến hay huyết yến đều có hàm lượng như nhau nhưng vì độ khan hiếm nên chúng mới có giá thành chênh lệch như vậy.

Hồng yến

• Sở dĩ có tên là Hồng yến là do các sợi yến sở hữu màu cam, nâu, hồng, hoặc phớt hồng. Màu sắc của hồng yến do tác động của khoáng chất ở các hang đá cũng như vách núi nơi chim yến làm tổ tạo thành. Về giá trị dinh dưỡng, hồng yến không khác nhiều so với tổ yến nhà nhưng người tiêu dùng vẫn đánh giá cao hồng yến hơn vì nó là từ yến đảo tự nhiên và quá trình khai thác tốn công.

Huyết yến

• Đây là loại yến cực kỳ khan hiếm do đó giá sản phẩm tương đối cao. Gọi là Huyết yến là do các sợi yến có màu đỏ. Nhiều người lầm tưởng cho rằng yến huyết được làm từ máu và nước dãi của chim yến. Tuy nhiên, thực tế màu đỏ của yến huyết là do các khoáng chất đặc biệt ở hang đá, vách núi nơi chim yến làm tổ ngấm vào. Huyết yến có màu càng đậm thì giá thành sẽ càng cao.

3. Phân loại tổ yến theo cách sơ chế

Ngoài 2 tiêu chí trên, khi tổ yến được sơ chế, các chuyên gia cũng phân loại thành 3 tên khác nhau: yến thô, yến rút lông khô, yến tinh chế.

Yến thô

• Là loại tổ yến nguyên chất nhất, tổ yến thô còn lông, 100% được khai thác trực tiếp từ tự nhiên hoặc từ các nhà nuôi yến. Vì tổ yến thô chưa qua quá trình chế biến nào nên vẫn còn lông chim yến bám vào.
• Rất dễ để nhận biết một tổ yến thô khi tổ yến có những sợi lông màu đen nhỏ lẫn bên trong. Tai yến thô mỏng, cầm nặng tay, sợi yến khít và có mùi tanh đặc trưng của yến sào. Tổ yến này không thể chế biến ngay mà cần phải trải qua giai đoạn sơ chế, làm sạch. Khi chưng, sợi yến thô nở bung nở ra khoảng 4-5 lần, dai, giòn, nhiều chất dinh dưỡng.
• Loại yến này phù hợp với những người có nhiều thời gian.

Yến rút lông khô

• Khác với tổ yến thô còn lông thì tổ yến rút lông khô là loại yến được làm ẩm bằng hơi nước, rút lông bằng những phương pháp thô sơ. Tổ sơ chế có ưu điểm là đã được sạch đến 98%, nên khi chế biến bạn chỉ cần ngâm rửa qua là đã có thể dùng được. Khi chưng lên bạn sẽ ngửi thấy mùi và chất lượng sợi yến giống tổ yến có lông mà lại dễ chế biến như là tổ yến sào tinh chế.
• Thế nhưng nhược điểm của tổ yến rút lông là giá thành khá cao bởi quá trình sơ chế loại tổ yến này khá cầu kỳ, tỉ mỉ, mất rất nhiều thời gian và đòi hỏi các thợ tay nghề cao mới đảm nhận.

Yến tinh chế

• Tổ yến tinh chế là loại tổ yến đã được xử lý kỹ càng qua các công đoạn sơ chế, làm sạch bằng các dụng cụ chuyên dụng, các sợi lông yến và tạp chất được loại bỏ hoàn toàn khỏi tổ yến. Tai yến cầm nhẹ tay, xốp, sợi yến thẳng đều, thô và sần sùi.

Phân loại tổ yến tinh chế

Dựa trên cách thức sơ chế tổ yến mà sẽ có những tên gọi khác nhau. Thành phẩm dừng ở công đoạn nào thì tên sản phẩm được đặt theo công đoạn đó.

Ví dụ:

• • Yến tươi: Tổ yến được ngâm nước tinh chế sạch lông, nhưng chưa qua công đoạn sấy khô nên vẫn còn ẩm.
  • Yến tinh chế: Tổ yến làm sạch lông, vô khuôn định hình và đem đi sấy khô. Tùy theo thành phần yến được vô khuôn định hình mà phân ra nhiều loại yến tinh chế:  tổ yến tinh chế 100% sợi, tổ yến tinh chế có lớp sợi bên ngoài và vụn bên trong, tổ yến tinh chế 100% vụn và chân yến tinh chế.

Với loại yến tinh chế thì đã nhặt lông chim bám trên tổ yến và làm sạch đến 99% nên ai cũng có thể dễ dàng sử dụng bởi vì bạn không phải mất nhiều thời gian để làm sạch tổ yến, bạn sẽ chế biến ngay được những món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình.

17 Công Dụng Của Tổ Yến Sào Đối Với Sức Khỏe Con Người

1. Tốt Cho Hệ Hô Hấp
2. Kích Thích Tiêu Hóa, Giúp Ăn Ngon Miệng
3. An Thần, Bổ Não, Tăng Cường Trí Nhớ
4. Cải Thiện Hệ Miễn Dịch
5. Giúp Mắt Khỏe, Sáng Mắt
6. Chống Lão Hóa, Cải Thiện Cấu Trúc Tế Bào Da
7. Bổ Huyết
8. Chống Suy Nhược Cơ Thể
9. Tốt Cho Xương Khớp
10. Thúc Đẩy Sự Phát Triển Của Trẻ Nhỏ
11. Ngăn Ngừa Béo Phì
12. Cải Thiện Sức Khỏe Sinh Lý Nam Và Nữ
13. Tốt Cho Phụ Nữ Mang Thai
14. Tốt Cho Phụ Nữ Sau Sinh
15. Chống Trầm Cảm
16. Phục hồi sức khỏe cho người mới ôm dậy
17. Phục hồi sức khỏe cho người bệnh sau điều trị

Cửa Hàng Tổ Yến Sào và Tổ Yến Sào Chưng Sẵn Uy Tín Tại Hà Nội?

Anlux.vn là đơn vị phân phối Tổ Yến Sào và Yến Sào Chưng Sẵn Uy Tín Tại Hà Nội. Chúng tôi chuyên phân phối những dòng tổ yến sào nguyên chất cao cấp và tổ yến sào chưng sẵn cao cấp được sản xuất từ các nhà máy đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực thẩm được cấp chứng chỉ ISO.

Sản phẩm Tổ Yến Sào và Yến Sào Chưng Sẵn của Anlux.vn được hàng nghìn khách hàng trong và ngoài nước tin tưởng lựa chọn sử dụng để bảo vệ, bồi bổ sức khỏe mỗi ngày

Anlux.vn luôn sẵn hàng có thể giao ngay. Quý khách hàng có thể đến trực tiếp showroom của chúng tôi để xem và trải nghiệm trực tiếp sản phẩm Tổ Yến Sào, Yến Sào Chưng sẵn của chúng tôi

Anlux.vn

Địa chỉ: Số 32, Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Điện Thoại: 0834123888 – Liên Hệ Zalo 24/7

Website chính thức: https://anlux.vn

Các Loại Tổ Yến Sào Chưng Sẵn Dùng Nhanh Cho Người Bận Rộn == >> Xem Nhanh

Tổ Yến Sào Tinh Chế Đã Nhặt Sạch Lông == >> Xem Nhanh

Tổ Yến Sào Thô Còn Lông Vừa Khai Thác == >> Xem Nhanh