3 bộ phận của tôm không nên ăn kẻo hại thân

Tôm là thực phẩm thơm ngon, giàu dinh dưỡng song không phải bộ phận nào của tôm cũng nên ăn. Tôm được xếp vào loại hải sản có số lượng tiêu thụ phổ biến trên thế giới vì chúng khá bổ dưỡng và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Trong 100 g tôm chứa 17-20 g protein và nhiều vitamin khoáng chất khác như selen, vitamin B12, omega-3, canxi giúp tái tạo năng lượng, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho xương khớp, tim mạch. Đặc biệt, tôm chứa nhiều axit béo omega như axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Theo Maggie Michalczyk, nhà khoa học kiêm chuyên gia dinh dưỡng tại Chicago, những axit béo này mang lại nhiều lợi ích cho não và tăng cường phát triển thị giác ở trẻ sơ sinh.

3 bộ phận của tôm không nên ăn kẻo hại thân

Đầu tôm

Nhiều người cho rằng đầu tôm rất bổ dưỡng, trong đó mắt tôm tốt cho thị lực và não bộ. Nhiều bà nội trợ còn có thói quen để nguyên đầu tôm hoặc cắt đầu tôm ra giã nấu canh. Tuy nhiên đây là quan niệm sai lầm.

Trên thực tế đầu là phần chứa chất thải của tôm nên tiềm ẩn nhiều ký sinh trùng và tích tụ các kim loại nặng như asen. Với phụ nữ mang thai, độc tính của asen thường rất mạnh, ăn nhiều có thể dẫn đến dị tật thai nhi hoặc sảy thai. Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo người tiêu dùng khi mua tôm cần quan sát phần đầu. Nếu đầu tôm chuyển màu đen có khả năng bị nhiễm kim loại nặng, các chất độc hại.

Vỏ tôm

Trái ngược với suy nghĩ nhiều người, sự thật là canxi trong vỏ tôm gần như không có hoặc rất ít, phần thịt mới là nơi chứa nhiều canxi nhất. Vỏ tôm cứng do có thành phần chính là chitin, một dạng polymer cấu thành lớp vỏ cho phần lớn các loài giáp xác. Ngoài ra, vỏ tôm tương đối khó tiêu hóa, tuyệt đối không cho trẻ nhỏ ăn bởi dễ bị hóc vỏ.

Đường chỉ đen trên lưng tôm

Đường chỉ màu đen ở lưng tôm còn được gọi là chỉ tôm. Đây chính là đường tiêu hóa của tôm chứa dạ dày và đại tràng. Chỉ tôm thường chỉ nhìn thấy rõ ở những con tôm to. Thông thường ăn chỉ tôm không có hại gì đến sức khỏe, bởi các vi khuẩn trong chỉ tôm đã bị tiêu diệt ở nhiệt độ cao khi nấu. Tuy nhiên bạn nên loại bỏ chỉ tôm để món ăn được ngon miệng, không có cảm giác lạo xạo cũng như yên tâm hơn.

Một số lưu ý khi ăn tôm như sau:

-Không nên ăn quá nhiều tôm vì có thể gây ra tình trạng rối loạn tiêu hóa, khó tiêu, chướng bụng và tiêu chảy.

-Tôm nên được nấu chín kỹ để hạn chế nhiễm giun sán và ký sinh trùng gây ngộ độc.

-Sản phụ vừa sinh con nên hạn chế ăn tôm vì có thể bị khó tiêu hoặc hình thành sẹo lồi. Trẻ em không được ăn vỏ tôm do dễ bị hóc hoặc tổn thương cổ họng.

-Người đang bị ho, dị ứng, đau mắt đỏ, hen suyễn nên kiêng hoặc hạn chế ăn tôm.

-Không nên kết hợp tôm với các loại rau, củ, quả nhiều vitamin C vì vitamin C gặp các độc tố có sẵn trong tôm sẽ phát tán độc tố dẫn đến ngộ độc thực phẩm.

Địa Chỉ Bán Tổ Yến Sào và Tổ Yến Sào Chưng Sẵn Uy Tín Tại Hà Nội?

Anlux.vn là đơn vị phân phối Tổ Yến Sào và Yến Sào Chưng Sẵn Uy Tín Tại Hà Nội. Chúng tôi chuyên phân phối những dòng tổ yến sào nguyên chất cao cấp và tổ yến sào chưng sẵn cao cấp được sản xuất từ các nhà máy đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực thẩm được cấp chứng chỉ ISO.

Sản phẩm Tổ Yến Sào và Yến Sào Chưng Sẵn của Anlux.vn được hàng nghìn khách hàng trong và ngoài nước tin tưởng lựa chọn sử dụng để bảo vệ, bồi bổ sức khỏe mỗi ngày

Anlux.vn luôn sẵn hàng có thể giao ngay. Quý khách hàng có thể đến trực tiếp showroom của chúng tôi để xem và trải nghiệm trực tiếp sản phẩm Tổ Yến Sào, Yến Sào Chưng sẵn của chúng tôi

Anlux.vn

Địa chỉ: Số 1, Ngõ 45, Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Điện Thoại: 0834123888 – Liên Hệ Zalo 24/7

Website chính thức: https://anlux.vn

Các Loại Tổ Yến Sào Chưng Sẵn Dùng Nhanh Cho Người Bận Rộn == >> Xem Nhanh

Tổ Yến Sào Tinh Chế Đã Nhặt Sạch Lông == >> Xem Nhanh

Tổ Yến Sào Thô Còn Lông Vừa Khai Thác == >> Xem Nhanh

nguồn https://www.nguoiduatin.vn/nhung-bo-phan-cua-tom-khong-nen-an-keo-hai-than-a510418.html